Winter Catering Frankfurt für die CHECK24 Weihnachtsfeier: Für das Corporate Winterevent am 01. Dezember 2023 entwickelten wir ein modernes Catering Konzept im Casinogebäude der Goethe Universität Frankfurt. Zwischen winterlichem Buffet, hausgemachtem Glühwein und interaktiver Waffelstation entstand ein Event, das klassische Weihnachtsatmosphäre mit moderner Corporate Hospitality verbunden hat. Gleichzeitig sollte die Feier kommunikativ wirken und dennoch eine hochwertige sowie warme Winterstimmung transportieren.
Kunde: CHECK24
Anlass: Weihnachtsfeier
Gäste: 250 Personen
Location: Goethe Universität Frankfurt | Casinogebäude, Frankfurt am Main
Datum: 01. Dezember 2023
Bereits am Vorabend begann unser Team mit der ersten Anlieferung des Equipments im Glaspavillon der Location. Am Veranstaltungstag koordinierten wir anschließend den kompletten Aufbau der Buffets, Getränkestationen, Dekoration und Serviceflächen. Ziel war es, das Casinogebäude in eine moderne Winterlocation mit offener und entspannter Atmosphäre zu verwandeln. Gleichzeitig sollte das Catering den Gästen über viele Stunden hinweg eine hochwertige kulinarische Begleitung bieten.
UNSERE LÖSUNG: WINTER CATERING FRANKFURT MIT MODERNEM WEIHNACHTSBUFFET
Wir entwickelten ein modernes Weihnachtsbuffet mit winterlichen Vorspeisen, warmen Hauptgängen und interaktiven Dessertstationen. Gleichzeitig integrierte unser Team offene Buffetflächen, Getränkestationen und saisonale Dekoration direkt in das Event Setup. Dadurch entstand ein fließender Ablauf, der Kommunikation und Begegnung bewusst gefördert hat.
Zum Start servierten wir verschiedene winterliche Vorspeisen mit Bauernbrot aus der Backstube und handaufgeschlagener Butter. Dazu gehörten Feldsalat mit gebratener Schwarzwurzel und Granatapfeldressing, Rote Beete Salat mit grüner Birne und Petersiliensalat sowie Winterkarotte mit Ziegenkäse und Honey Mustard Emulsion. Ergänzt wurde das Angebot durch Mini Brioche Burger mit Kalbskonfit und Dörrpflaumen. Dadurch entstand bereits zu Beginn eine moderne Interpretation winterlicher Festtagsküche.
Im Hauptgang servierten unsere Teams konfierte Mini Gänsekeulen mit Cranberry Apfelchutney und Röstzwiebeln sowie Bachsaibling im Pankomantel auf Blumenkohlmousseline und Sesambröseln. Ergänzt wurde das Konzept durch Pralinen vom Serviettenknödel mit Waldpilzragout und Maronencrunch als vegetarische Komponente. Dadurch entwickelte sich das Dinner zu einer modernen Kombination aus klassischer Weihnachtsküche und zeitgemäßer Winterkulinarik.
Ein besonderes Highlight des Abends war die interaktive Waffelstation. Direkt vor den Gästen backten unsere Teams frische Buttermilch Waffeln am Stil. Anschließend konnten Gäste ihre Waffeln individuell mit weißer oder dunkler Schokolade sowie Oreo Keksen, getrockneten Himbeeren, Mini Marshmallows und Knusperperlen kombinieren. Dadurch entwickelte sich die Dessertstation schnell zu einem kommunikativen Treffpunkt innerhalb des Events.
Zusätzlich servierten wir Zimtblüten Crème Brûlée sowie Schokoladenflan mit Blutorangenragout und Amarettini. Dadurch erhielt das Wintermenü einen warmen und gleichzeitig hochwertigen Abschluss.
Parallel dazu entwickelte unser Team ein winterliches Getränkekonzept mit hausgemachtem FLOW Glühwein und FLOW Winterpunsch zum Empfang. Ergänzt wurde das Angebot durch FLOW Weiß und Rotwein vom Weingut Bieselin, Tegernseer Hell, Clausthaler alkoholfrei sowie verschiedene Fritz Softdrinks und Selters Mineralwasser. Ab dem späteren Abend servierten wir zusätzlich Longdrinks wie Cuba Libre, Vodka Lemon und eine kuratierte Gin Tonic Auswahl mit Frankfurt Babba Rossa Main Gin, Applaus Gin und Tanqueray Gin. Dadurch entstand eine Getränkebegleitung, die perfekt zur winterlichen Eventatmosphäre gepasst hat.
Unser Team koordinierte zusätzlich die komplette Eventlogistik inklusive Glaspavillon Setup, Kühlung, Kaffee Bar, Nachtabbau und Serviceorganisation. Veranstaltungsleitung, Serviceleitung, Köche, Logistiker und Servicekräfte arbeiteten in klar abgestimmten Abläufen zusammen. Ergänzt wurde das Event durch schwarze Tischwäsche, Stoffservietten, Champagnerbowls, FLOW Dekotabletts sowie saisonale Winterdekorationen. Dadurch wirkte die gesamte Weihnachtsfeier modern, hochwertig und gleichzeitig entspannt.
DAS ERGEBNIS: MODERNE CORPORATE WEIHNACHTSFEIER MIT WINTER ATMOSPHÄRE
Die CHECK24 Weihnachtsfeier entwickelte sich zu einem offenen und kommunikativen Winterevent mit hochwertiger Hospitality Atmosphäre. Gäste bewegten sich frei zwischen Buffet, Getränkebars und Dessertstationen und erlebten den Abend als moderne Verbindung aus Winterkulinarik, Begegnung und entspanntem Networking.
Die Kombination aus winterlichem Buffet, hausgemachtem Glühwein, Waffelstation und präziser Organisation schuf eine Atmosphäre, die gleichzeitig hochwertig, kommunikativ und nahbar wirkte. Dadurch blieb das Event nicht nur kulinarisch, sondern auch emotional in Erinnerung.
So zeigte sich, wie Winter Catering Frankfurt moderne Corporate Winterevents nicht nur begleitet, sondern Räume atmosphärisch transformiert, Gäste verbindet und hochwertige Hospitality Erlebnisse schafft.
