Event Catering Frankfurt im außergewöhnlichen Eventformat: Am 14. März 2019 begleiteten wir ein exklusives Special Event für Opel auf einem Eventschiff am Holbeinsteg in Frankfurt. Rund 210 Gäste erlebten einen Abend aus Empfang, Flying Dinner und Live Cooking Stationen während einer Fahrt über den Main. Das Cateringkonzept verband regionale Küche mit moderner Eventinszenierung auf dem Wasser.
Kunde: Opel
Anlass: Special Event / Kundenveranstaltung
Gäste: ca. 210 Teilnehmende
Location: Eventschiff am Holbeinsteg, Frankfurt am Main
Datum: 14. März 2019
Der Ablauf begann am Nachmittag mit Aufbau und Vorbereitung an Bord. Am Abend trafen die Gäste am Anleger Holbeinsteg ein und wurden direkt auf dem Schiff empfangen. Während der Fahrt entwickelte sich ein Eventabend aus Networking, kulinarischen Stationen und Ausblicken auf die Frankfurter Skyline. Nach dem Dinner kehrte das Schiff zurück zum Anleger, wo der Abend ausklang.
UNSERE LÖSUNG: EVENT CATERING FRANKFURT MIT LIVE COOKING AUF DEM WASSER
Zum Empfang servierten wir Welcome Fingerfood, das auf den Tischen verteilt und teilweise als Flying Service gereicht wurde. Kleine regionale Häppchen wie ein Lolli von der Frankfurter Grünen Soße im Kräutermantel, Laugenkonfekt mit Röstzwiebeln sowie Mini Waffeln mit geräucherter Taunusforelle und Gurkentextur sorgten für einen kommunikativen Einstieg in den Abend.
Die Vorspeisen wurden als Flying Service umgesetzt. Wildkräutersalat mit Radieschen und Walnussdressing, Baumkuchen von der Kartoffel mit Salat von geräucherter Schweinelende sowie eine moderne Interpretation von Kabeljaupastrami mit Birne und Schmand griffen regionale Produkte in zeitgemäßer Form auf.
Im Zentrum des Abends standen mehrere Live Cooking Elemente. Frische Spätzle wurden direkt vor den Gästen zubereitet und anschließend mit verschiedenen Toppings kombiniert – klassisch mit Speck, vegetarisch mit Gemüse oder mit Frankfurter Grüner Soße.
Weitere Hauptgänge ergänzten das Angebot: gezupftes Ochsenfleisch in Apfelweinmarinade mit Zucchinigemüse und gerösteten Kartoffeln sowie gebratenes Zanderfilet mit Karotten-Lauch-Chutney, Belugalinsensalat und Gremolata.
Zum Abschluss servierten wir Desserts als Flying Service. Omas Quarkbällchen mit Nougatespuma sowie eine moderne Interpretation des Frankfurter Kranzes mit weißer Schokolade, Aroniarelish und Biskuit setzten den süßen Abschluss.
DAS ERGEBNIS: EVENT CATERING FRANKFURT MIT SKYLINEBLICK
Die Gäste bewegten sich frei zwischen Deck, Dinnerbereichen und Live Cooking Stationen. Die Kombination aus Flussfahrt, Skylineblick und kulinarischer Begleitung schuf eine besondere Eventatmosphäre.
So zeigte sich, wie Event Catering Frankfurt auch auf außergewöhnlichen Locations funktioniert, Eventschiffe in kulinarische Erlebnisräume verwandelt und große Gästegruppen auf dem Wasser professionell begleitet.
