Jubiläum Catering Frankfurt im winterlichen Eventkontext: Am 14. Dezember 2023 begleiteten wir ein 25-jähriges Firmenjubiläum in den Main Suites Frankfurt. 100 Gäste erlebten einen Abend aus Empfang, Flying Dinner, Weihnachtshütten, Dessertstation und anschließender Party bis in die Nacht. Das Konzept verband festliche Atmosphäre mit urbaner Leichtigkeit.
Kunde: M2P
Anlass: 25 Jahre Jubiläum
Gäste: 100 Teilnehmende
Location: Main Suites, Frankfurt am Main
Datum: 14. Dezember 2023
Der Ablauf war klar strukturiert. Nach Anlieferung und Aufbau startete der Empfang im Foyer mit Hintergrundmusik. Ab 19 Uhr folgte das Flying Dinner. Später öffnete die Weihnachtsmarkt-Inszenierung, bevor Drinks und Partyphase bis 02:00 Uhr übergingen. Ein Mitternachtsimbiss rundete den Abend ab.
UNSERE LÖSUNG: FLYING DINNER UND WEIHNACHTSMARKT INSZENIERUNG
Zum Aperitif servierten wir Taste Löffelchen wie Kalbstafelspitz mit Sellerie-Apfel-Chutney und eine Grüne-Soße-Praline mit Perlzwiebelmarmelade. Die Vorspeisen wurden als Flying Fingerfood umgesetzt. Hessische Quiche mit Kartoffel und Lauch, Winterkarotte mit Ziegenkäse sowie Frankfurter Kartoffelsalat mit Mini Frikadelle griffen regionale Elemente auf.
Im warmen Fingerfood folgten Serviettenknödelpraline mit Waldpilzragout, Bachsaibling im Pankomantel auf Blumenkohl sowie Cube vom Weiderind auf Trüffel-Graupenrisotto. Ergänzend inszenierten wir eine Weihnachtshütte mit Süßkartoffelrösti und frischer Pastapfanne mit Grünkohlpesto.
Die Dessertstation war als „Sweet & Candy Weihnachtsbäckerei“ gestaltet. Zimtblüten Crème Brûlée, Schokoladenflan mit Blutorange, gebrannte Mandeln, Lebkuchen und eine Plätzchenbar sorgten für Marktstimmung. Designerregale und FLOW’s Black Cottage setzten visuelle Akzente.
Um 23 Uhr eröffnete die Mini Burger Bar als Mitternachtsimbiss. Mini Brioche Burger mit FLOW’s Pastrami sowie vegetarische Laugenburger mit Falafel wurden direkt aus dem Bauchladen serviert. Diese mobile Lösung brachte Bewegung in die Partyphase.
Das Getränkekonzept umfasste Aperitif, hausgemachten Glühwein aus dem Marktstand, ausgewählte Weine, Bier, Longdrinks sowie Kaffeespezialitäten von Hoppenworth & Ploch und Tee von Ronnefeldt.
DAS ERGEBNIS: EIN JUBILÄUM MIT WINTERLICHER STRAHLKRAFT
Die Gäste bewegten sich zwischen Empfang, Flying Service, Weihnachtshütte und Bar. Die Kombination aus regionalen Klassikern, winterlichen Markt-Elementen und moderner Inszenierung schuf eine warme, festliche Atmosphäre.
So zeigte sich, wie Jubiläum Catering Frankfurt nicht nur versorgt, sondern Unternehmensgeschichte emotional rahmt, Räume in Erlebnisflächen verwandelt und Winterevents mit klarer Dramaturgie begleitet.
