Gala Catering Frankfurt im Jubiläumskontext: Am 23. Mai 2024 begleiteten wir das 20-jährige Jubiläum der TSI im SPARK Junghof Plaza in Frankfurt. 165 geladene Gäste erlebten einen Abend aus Empfang, Flying Dinner, Live Cooking Stationen und anschließender Party mit Band. Das Event verband Markenhistorie, Netzwerk und Kulinarik in klarer Dramaturgie.
Kunde: TSI | SPARK Europe GmbH & Co. KG
Anlass: 20 Jahre Jubiläum / Gala Event
Gäste: 165 Teilnehmende
Location: SPARK Junghof Plaza, 6. OG, Frankfurt am Main
Datum: 23. Mai 2024
Der Ablauf war klar strukturiert. Nach der Akkreditierung folgten Aperitif und Flying Vorspeisen. Anschließend startete der offizielle Teil mit dem 20 Jahre TSI Trailer. Begrüßung, Grußwort und Gastrede leiteten in die Dinnerphase über. Ab 22 Uhr begann die Party mit Live-Band. Kulinarik und Timing waren exakt auf Reden und Entertainment abgestimmt.
UNSERE LÖSUNG: LIVE COOKING UND BBQ INSZENIERUNG
Zum Empfang servierten wir Flying Vorspeisen wie Landhähnchen auf Gurken-Melissenjoghurt, Rübensalat mit Bergtopfen sowie Saiblingstatar auf grünem Apfel und Roter Beete. Eine Brotstation mit Bauernbrot und handaufgeschlagener Butter ergänzte den Auftakt.
Drei Live Stationen bildeten das kulinarische Zentrum.
An der BBQ Station servierten wir gegrilltes Rinderfilet mit Frankfurter Senfemulsion sowie Brioche Prawn Rolls. Ein vegetarisches Highlight war fermentierter Austernpilz vom Grill auf Zitronenrisotto.
Im Parmesanlaib wurden frische Tagliatelle geschwenkt. Gäste wählten Toppings wie Gremolata, Oliven oder Trüffelespuma.
Die dritte Station präsentierte live angerichtetes Fingerfood. Dazu gehörten Zanderfilet auf Bulgur, Rinderbäckchen mit Brombeerjus und geschmorte Rote Beete mit Sellerieschaum.
Desserts servierten wir als Flying. Schokoladendessert, hausgemachte Crème Brûlée und Rhabarber Trifle rundeten das Menü ab. Eine französische Käseauswahl blieb bis zum Ende geöffnet.
Das Getränkekonzept umfasste Riesling Sekt zum Empfang, Longdrinks wie Cuba Libre und Gin Tonic sowie Bier, Softdrinks und Kaffeespezialitäten von regionalen Partnern.
DAS ERGEBNIS: EIN JUBILÄUM MIT STRUKTUR UND ENERGIE
Die Gäste bewegten sich fließend zwischen Empfang, Dinnerstationen und Partyfläche. Live Cooking sorgte für Interaktion. Das strukturierte Setup mit BBQ, Stationen und Designregalen bot klare Orientierung.
So zeigte sich, wie Gala Catering Frankfurt Jubiläen nicht nur begleitet, sondern erlebbar macht. Struktur, Qualität und Timing bildeten die Grundlage für einen Abend mit nachhaltiger Wirkung.
