Das Galadinner für Boehringer Ingelheim im VILCO Bad Vilbel brachte 230 internationale Gäste zusammen. Unser Galadinner Catering Bad Vilbel fügte sich dabei präzise in eine klar getaktete Award Show ein. Während Moderation, Show Acts und Preisverleihungen aufeinander folgten, servierte unser Team jeden Gang exakt im richtigen Moment. So entstand ein Abend, der Eleganz, Struktur und Dynamik miteinander verband.
Kunde: DERTOUR Deutschland GmbH für Boehringer Ingelheim
Anlass: Award Dinner mit Preisverleihung
Gäste: 230 internationale Teilnehmende
Location: VILCO Bad Vilbel
Der Ablauf war anspruchsvoll. Zunächst begrüßten wir die Gäste mit Pre Dinner Drinks. Anschließend startete der offizielle Teil mit Opening Act und mehreren Award Segmenten. Zwischen diesen Programmpunkten servierten wir Vorspeise, Hauptgang und Dessert. Dadurch blieb die Dramaturgie erhalten, und gleichzeitig entstand ein fließender Rhythmus im Saal.
UNSERE LÖSUNG: GALADINNER CATERING BAD VILBEL MIT KLARER STRUKTUR
Zum Empfang reichten wir Kartoffelrösti mit Austernpilz Pastrami, Löffelchen mit pochierter Lachsforelle sowie Mini Waffeln mit Rinder Tatar. Diese Komponenten funktionierten ohne Besteck, sodass sich die Gäste frei bewegen konnten und dennoch hochwertig versorgt waren.
Anschließend startete das gesetzte Drei Gang Menü. Als Vorspeise servierten wir marinierten weißen Spargel auf roter Beete mit Wildkräutersalat und geräucherter Burrata. Das Diamanten Dressing konnten die Gäste selbst träufeln, wodurch ein interaktiver Moment entstand.
Im Hauptgang wählten die Gäste zwischen Kalbsrücken sous vide, pochiertem Zander oder einer vegetarischen Variante mit grünem Spargel und Fregola Sarda. Währenddessen lief das Award Programm weiter, und dennoch blieb der Service ruhig und koordiniert.
Zum Dessert folgte Cookie mal anders mit weißem Schokoladenmousse, Erdbeeren und Rhabarber. Später ergänzten grüne Macarons mit Diamanten Druck als Mitternachtssnack das Event und griffen das Motto visuell auf.
Parallel dazu betreute unser Barteam die Gäste mit ausgewählten Weinen, Longdrinks und Signature Cocktails wie Pina Colada 2.0 oder Cosmopolitan 1934. Zudem servierten wir Kaffeespezialitäten mit Bohnen aus einer Frankfurter Rösterei.
Über 40 Service und Küchenkräfte arbeiteten eng zusammen. Dadurch konnten wir 230 Gäste gleichzeitig betreuen und dennoch individuell bedienen. Jede Phase des Abends verlief strukturiert, ruhig und professionell.DAS ERGEBNIS: EIN GALADINNER MIT RHYTHMUS UND PRÄSENZ
Das Galadinner entwickelte eine elegante Dynamik. Einerseits blieb der Fokus auf der Award Show, andererseits entstand durch das Menü eine spürbare Wärme im Raum. Gäste fühlten sich wertgeschätzt, weil Timing und Qualität stimmten.
Unser Galadinner Catering Bad Vilbel zeigte, dass präzise Planung, aktive Kommunikation im Team und klare Abläufe ein komplexes Award Event in einen fließenden Abend verwandeln können.
