Neuigkeiten

Unsere Philosophie

Seit längerer Zeit besteht der weltweite Trend in der Gesellschaft sich gesundheitsbewusst zu ernähren. Vorreiter in diesem Bereich ist die Spitzengastronomie, welche mit regionalen und frischen Produkten kocht. Frische, Qualität und Geschmack des Produkts stehen im Vordergrund, Erfahrungen in der Spitzengastronomie des Teams bilden die solide Basis und sind Ausgangspunkt.

„Wir bei FLOW sind davon überzeugt dass Essen für die Menschen mehr bedeutet als nur Nahrung zu sich zu nehmen. Es ist Genuss, Geschmack, Lebensgefühl und Identifikation. Davon möchten wir ein Teil sein.“

Unser Team

Zusammen mit unserem breit aufgestellten und motivierten Team setzen wir gerne Ihre Ideen um. Keine Veranstaltung ist uns zu groß oder zu klein.

FLOW THE KITCHEN Team

Daniel

Administration – Logistik – Marketing

Nach seiner Kochausbildung im Steigenberger Metropolitan in Frankfurt lernte er im damaligen Restaurant Maus im Mollers in Mainz seine zukünftigen Mitgründer kennen. Die fundierten Kenntnisse der Betriebswirtschaft wurden ihm an der renommierten Hotelfachschule Heidelberg vermittelt. In London lernte er in Managerpositionen, unter anderen im berühmten Kaufhaus Harrods, die internationalen Einflüsse in der Gastronomie kennen. Zurück in Frankfurt arbeitete er zuletzt als Betriebsleiter für COA um sich dann mit FLOW THE KITCHEN selbstständig zu machen.

Mia

Wein – Service – Verkauf

Die Begeisterung für Wein entdeckte Sie in einem der ältesten Michelin Sternerestaurants Deutschlands Schwarzer Adler beim bekannten Winzer Franz Keller als Sommelière. Ihr Wissen baute sie in Koblenz weiter aus und wurde so in Koblenz zur IHK geprüften Sommelière. In dieser Zeit wurde Sie auch zur besten weiblichen Nachwuchssommelière Deutschlands gewählt. Als herausragende Gastgeberin arbeitete Sie in Frankfurt bei der First Class Lounge der Lufthansa sowie als Serviceleiterin des PWC Vorstandes. In London wurde Sie gleich mehrfach ausgezeichnet: mit der besten Weinkarte Englands sowie dem Prix du Montrachet. Diese Leidenschaft für Wein und ausgezeichneten Service fließen in das Unternehmen ein.

Florian

Küche – Entwicklung – Einkauf

Der Perfektionismus treibt ihn in der Küche an. Er erkochte den Michelin Stern im Küchenteam des Restaurants Maus im Mollers in Mainz. Die Neugier über die verschiedenen Esskulturen auf dem Globus trieb ihn zu seiner kulinarischen Weltreise an. Eine prägende Station als Koch war im Restaurant EURO in Neuseeland, betrieben von Masterchef Simon Gault. In London angekommen konnte er als Senior Sous Chef beim jüngsten zwei Sternekoch Großbritanniens Richard Corrigan seine Künste ausbauen. In Frankfurt setzte er dieses Wissen als Produktionsleiter von Kreativ Catering um. Dieses geballte Know How schmeckt man in jedem Produkt bei FLOW THE KITCHEN.